Kartoffelgratin – Cremig und überbacken

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln (festkochend oder mehligkochend je nach Vorliebe)
• 200 ml Sahne (oder Milch, vegane Alternative)
• 100 ml Milch (oder mehr Sahne für extra Cremigkeit)
• 1 Knoblauchzehe (oder Knoblauchpulver)
• 100 g Käse (z. B. Gruyère, Emmentaler oder veganer Käse)
• Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Prise Muskatnuss (optional)
• 1 EL Butter (oder Margarine, Öl)

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Knoblauch darin verteilen.

Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form schichten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sahne mit der Milch vermischen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht!

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