Pfannkuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl (Alternative: Dinkelmehl, Vollkornmehl)
• 2 Eier (Alternative: Ei-Ersatz, Apfelmus)
• 500 ml Milch (Alternative: Hafermilch, Mandelmilch)
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker (Alternative: Honig, Ahornsirup)
• 1 TL Backpulver (Alternative: Natron + Zitronensaft)
• Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Nach Belieben mit Marmelade, Nutella, Früchten oder herzhaften Belägen servieren.

Perfekt für jede Tageszeit – einfach genießen!